Denna webbplats (folkbildning.net) uppdateras inte längre efter den 30 juni 2019. Befintligt innehåll går dock fortfarande att nå och kan användas i folkhögskolornas verksamhet. För aktuell information kring Sveriges folkhögskolor besök www.sverigesfolkhogskolor.se.

Surdegsbakning för hemmabagaren

I det här studiematerialet ges en introduktion till surdegsbakning. Materialet innehåller grundläggande kunskaper om gluten, som är avgörande för att få bra resultat på brödbaket.

Surdegsbakning för hemmabagaren

Här finns också instruktioner för att göra egna surdegar och analysera dem för att veta om de är mogna att baka med. Som sista moment i kursmaterialet finns ett avsnitt om hur man gör om jästrecept till surdegsrecept.

Målet med studiematerialet är att vem som helst som är intresserad ska kunna bli en surdegsbagare hemma i sitt eget kök!

Producerat för folkbildningens öppna lärresurser 2010

Att använda materialet

Creative Commons License
Materialet är licenserat som Creative Commons Erkännande-IckeKommersiell-DelaLika

För att posta en kommentar behöver du logga in på Folkbildningsnätet.